简单又美味的茄汁鸡翅_sbf333胜博发_胜博发备用网址_m.sbf123.com手机版

简单又美味的茄汁鸡翅

26℃ 136评论
简单又美味的茄汁鸡翅

简介

红烧鸡翅、蜜汁鸡翅吃腻了的童鞋,今天换种口味吧,试试茄汁口味的吧,味道也是相当不错滴,虽然不是烤制的,却也有一份煎烤过的香浓滋味~

食材

鸡中翅630g、油、盐、葱、姜、蚝油、白糖、料酒、淀粉、番茄沙司、白醋、水各取适量

制作步骤

1.将鸡翅洗净,在每只鸡翅正反二面划上二刀

2.将鸡翅放入锅中,添加入适量凉水,放入葱段、姜片,大火煮开后撇去浮沫,转小火煮15分钟左右至鸡翅熟透,捞出鸡翅放入容器中,沥去水放入蚝油、盐、糖、料酒、淀粉抓匀,腌至20分钟

3.葱白切丝,姜去皮切丝,煎锅中放入少许油,油热后转小火,将鸡翅皮朝下放置,煎成皮色金黄色后翻面,煎至两面金黄后盛出

4.锅中放入适量油,油热后转小火,放入番茄沙司、白糖、盐和少许水,放入葱丝、姜丝,翻炒,再放入鸡翅,翻炒至酱汁均匀沾上鸡翅,转大火收汁,滴入少许白醋,分两次加入适量水淀粉,翻炒均匀后盛出装盘。

小贴示

腌制鸡翅时放少许淀粉使肉质更嫩,但不要过多,避免粘稠,炒酱汁时放盐一点点即可,可以提甜味,不宜多放,改变甜酸的口味了。水淀粉量也要少些,多放会太过稠浓。

                                          学起来~

查看更多美食,请关注"每日壹菜"或添加 微信号"delicious007 "为好友,每天教你做不同的美食喔~