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DIY寿司,简单快手,拯救起床困难户!

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今天就周末啦,一到周末,大家是不是都变成了起床困难户呢?是不是都错过早饭了呢?是不是起床的点太尴尬吃早饭太晚吃午饭太早?一道寿司完美解决你的问题!不必开火,清淡又有料!

∣双色蛋皮卷∣

by 婉宁丹

用料

鸡蛋2个

胡萝卜1/2个

大米20g

糯米20g

寿司用紫菜1/2张

韩式泡菜5g

芝麻油2汤匙

食盐1茶匙

寿司帘1个

做法

1. 食材普通易备噢;

2. 大米、糯米混合,淘洗干净,加入适量的水,上锅蒸至熟糯,放凉;

3. 胡萝卜切丝,泡菜切碎备用;

4. 鸡蛋将蛋清、蛋黄分离,分别加入鸡粉,打散,锅中入油,将蛋清、蛋黄分摊成蛋饼;

5. 胡萝卜丝入锅,炒熟,熟米饭中调入芝麻油和食盐,拌匀;

6. 寿司帘上放入1/2张寿司紫菜,将米饭均匀铺在紫菜上,依次放上适量的胡萝卜丝和泡菜碎,用帘子卷成卷;

7. 最后,分别在两张蛋皮上刷上芝麻油,依次包裹住寿司卷,切成小段,即可。

∣培根寿司∣

by 缘豆儿

用料

米饭1盘

寿司紫菜4片

培根4片

鸡蛋2个

胡萝卜适量

青瓜适量

盐适量

醋适量

芝麻油适量

做法

1. 1.5杯的大米煮好的米饭晾凉后,加适量盐、醋、芝麻油拌匀;有专门的寿司醋,我一般是用米醋算了~

2. 鸡蛋打散加点儿盐搅拌均匀,入锅中煎成蛋皮;

3. 培根入锅中煎一会儿;

4. 所有配料准备好:青瓜、胡萝卜切条;蛋皮切条;培根;

5. 寿司帘用保鲜袋包好;直接用也可以啦,我就是觉得包起来更好操作也容易清洗~~

6. 摆上一片紫菜,加上米饭摊开压实一点;

7. 前面一边摆一片培根,培根上加上1条胡萝卜、1条青瓜和一些蛋皮丝;

8. 从前边卷起后,再拿起来像卷画轴一样往一方向双手卷几下;

9. 这样做出来比较结实漂亮;

10. 最后切开就可以吃,配点芥末什么的都可以,我比较喜欢加点沙拉酱,呵呵~~

∣鱼籽酱寿司∣

by summer的家

用料

蟹肉棒2条

黄瓜1/2根

鸡蛋1个

美乃滋适量

鱼籽酱适量

海苔片1张

寿司饭适量

保鲜膜1张

做法

1. 将蒸好的米饭拌入寿司醋,稍稍放凉备用;

2. 黄瓜去皮切细条备用;

3. 蟹肉棒放入开水中焯烫20秒切细条备用;

4. 鸡蛋打散,煎成蛋皮,卷成长条备用;

5. 在寿司帘上铺上一层保鲜膜,再铺上海苔片,然后将寿司饭均匀地铺在海苔片上,压实;

6. 将海苔片翻过来,米饭铺到保鲜膜上,摆上蟹肉棒、黄瓜条、鸡蛋皮,挤上美乃滋;

7. 卷起寿司帘,固定好后打开,用刀切段即可。

小贴士

1、如果没有寿司醋的话,可以用醋+糖+盐调制;

2、铺米饭的时候,可将手蘸上柠檬水,一方面防止粘手,一方面可增加寿司饭的香味;

3、切完一段寿司,将刀上粘的米饭用清水冲净再切,可以切得更整齐。

∣咸蛋寿司∣

by 虎妈尚菜

用料

咸鸭蛋2个

黄瓜1根

胡萝卜半根

紫菜2张

米饭2碗

原味肉松1大勺

做法

1. 将胡萝卜、黄瓜切成细丝,

2. 蒸好的米饭提前盛出一碗晾凉。将紫菜铺在竹帘上,上面再铺满一层凉透的米饭,薄薄的一层即可。

3. 依次放上胡萝卜丝黄瓜丝,再放入切成小块的咸蛋黄。

4. 拉起竹帘将紫菜包饭卷起,尽量要卷的紧一些。

5. 最后用带锯齿的刀切成段即可。

6. 蛋白也没浪费,加了肉松胡萝卜又做了一卷;

7. 紫菜铺底后摊上一层薄薄的米饭,再放上少许肉松、胡萝卜丝、咸蛋白

8. 然后卷起即可切段。

小贴士

1.一卷里面最好放两个咸蛋黄,这样口感才能达到最佳。

2.不要贪心放太多的东西,卷的小一些,一口一个最好。

3.米饭要用凉透的,若温热会将紫菜捂散烂的。但米饭也绝对不能是冷藏过的,否则太硬口感不好。

4.蒸米饭时锅里要加比平时少一些的水,这样蒸出的米饭会稍硬,做的寿司才劲道有嚼头。

∣木鱼花双色寿司∣

by 海燕的窝

用料

大米100g

黑米100g

秋葵若干

肉松适量

黑芝麻少许

酱料随意

做法

1. 黑米,大米提前浸泡两小时备用

2. 黑米放入深烤盘里铺平,水没过米粒3毫米,因为是用巴科隆的蒸烤箱来蒸,蒸烤箱的密封性很强,所以水量不需要很多就可以蒸出水润晶莹的米饭,亲们也可以选择其他方式蒸饭,要做出软硬适中的米饭

3. 入蒸烤箱纯蒸模式100度20分钟即可

4. 蒸好出炉,水润润晶莹莹

5. 同样继续上述步骤做出晶莹剔透的白米饭,用蒸烤箱的亲们注意,白米饭的用水量是黑米的一半就可以了

6. 秋葵洗净入蒸烤箱纯蒸模式100度,6分钟蒸熟

7. 蒸好的秋葵颜色依然翠绿漂亮

8. 材料准备好就开始卷寿司啦,寿司帘铺好,上面铺一层保鲜膜,此款寿司不用紫菜片,所以要用保鲜膜来操作

9. 黑,白米饭排列铺好,压实

10. 米饭上撒匀铺好一层肉松,再撒些熟黑芝麻

11. 秋葵放在三分之一处,两根并列起来基本就够了

12. 从底端开始卷起,卷一圈压实继续卷

13. 卷紧压实即可

14. 切开后的样子,一定要连着保鲜膜一起切,吃的时候去掉

15. 去掉保鲜膜,撒上木鱼花,沾上自己喜欢的酱料就可以开吃了啊,美味有美丽哦

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