美味 | 凉拌菜这样做,下火更下饭!_sbf333胜博发_胜博发备用网址_m.sbf123.com手机版

美味 | 凉拌菜这样做,下火更下饭!

95℃ 712评论

回复「减肥」教你不忌嘴也能瘦的分食减肥法

天一热就容易上火,一上火就容易口干舌燥,吃啥啥没味儿~ 今天厨娘就教大家几道美味又简单的凉拌菜,下火又下饭!

用料:

苦瓜1个,干辣椒2个,花椒8粒,白糖5g,食盐适量,色拉油15ml

做法:

1、将苦瓜洗净,纵向剖成两半,去掉瓜瓤和瓜子,斜切成2mm厚的薄片。干辣椒切丝,大蒜拍破成碎备用。

2、锅中倒入清水,大火烧滚后放入苦瓜片和少许盐,汆烫片刻后捞出,立即用凉水过凉,沥水后放入盘中,加入白糖和少许盐拌匀。

3、大火加热炒锅中的油,放入花椒煸香,再放入辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可。

用料:

樱桃萝卜300g,酱油2勺,醋2勺,食盐1/2勺,白糖1/2勺,辣椒油1勺,花生粉1勺 

做法: 

1、樱桃小萝卜去茎叶,洗净,用刀拍裂,也不用太碎。

2、加凉拌酱油2汤匙,醋3-4汤匙,盐1/2汤匙,糖1/2汤匙,辣椒油1汤匙,花生粉1汤匙拌匀,做成凉拌汁。

3、倒在拍裂的萝卜上,拌匀,入冰箱冷藏,腌制20分钟即可。

用料:

菠菜900g,粉丝1小把,红尖椒半个,杏仁12个,蚝油少许,芝麻油少许,色拉油适量,食盐4g 

做法: 

1、菠菜切去根部,清洗干净,切段;粉丝用凉水泡软;烧一大锅水,水开后放进菠菜,加入油、盐,水再次煮开即可捞起放进准备好的凉开水里 。

2、烫过菠菜的水继续用来烫粉丝。

3、烫熟的粉丝和菠菜捞起,沥干水分,装进大碗里,淋入麻油,加入蚝油,用筷子拌匀,撒上红椒粒和杏仁碎装饰即可。

材料:

香椿1小把,豆腐1块,食盐 1茶匙,香油1/2汤匙

做法: 

1、香椿洗净后用开水烫一下,变绿后沥干水。

2、切成香椿碎,豆腐切成小丁后,放入开水锅中焯一下,捞出沥干水(焯的时候加适量盐)。

3、豆腐丁和香椿都放入大碗中,加少许盐和适量香油,拌匀即可。

材料:

蟹味菇1包、绿豆芽1把,米醋1勺,果糖半勺,蒸鱼豉油1勺,生抽3勺,芝麻油1勺,辣椒油3勺,白芝麻适量,菜籽油适量 

做法: 

1、蟹味菇和豆芽分别洗净焯烫一下,过不过凉水都可以。

2、放凉后,加入所有调味料拌匀即可。

材料:

西兰花300g,芒果1个,食盐1茶匙,香油1/4茶匙,植物油2滴 

做法: 

1、准备好西兰花和芒果,西兰花掰成小朵,洗净。

2、芒果去核,去皮切成大丁,锅中注入水,加入盐和几滴植物油烧开。

3、放入西兰花焯水,焯水的西兰花直接捞入冷水中冲凉。

4、沥干水分后加入盐、香油搅拌均匀,再放入芒果丁即可。

材料:

魔芋丝1盒、黄瓜1根、木耳30克、蒜末10克、香菜20克、红辣椒10克、盐1勺半、鸡精1小勺、醋1小勺、生抽1小勺、香油1小勺

做法: 

1、黄瓜切丝备用,木耳泡发后切丝,红辣椒、香菜切段。

2、锅中倒水烧开,将木耳丝放进锅内焯熟后捞出过水。

3、黄瓜丝在盘子里铺好。

4、再把木耳丝铺在黄瓜丝上面。

5、锅中加入适量的冷水,倒入魔芋丝,加一小勺盐,煮开继续煮五分钟,再捞出过水,放在盘中木耳丝的上面

6、将蒜末、红辣椒段放入一个小碗内,加入盐、鸡精、醋、生抽、香油搅拌匀后,静置十分钟左右。

7、吃的时候将酱汁倒在魔芋丝上,然后撒上香菜就可以了。

夏天热得吃不下饭,不妨试下这些爽口凉菜吧~ 和俏厨娘一起,天天吃好的~

商务合作QQ:800034192

化妆真的好简单

微信号:huazhuangboss

↓全网最强时尚博主,手把手教你打造精致妆容,让你一秒变女神