挂面做煎饼,酥香美味轻松做。_sbf333胜博发_胜博发备用网址_m.sbf123.com手机版

挂面做煎饼,酥香美味轻松做。

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煮个素面,打个鸡蛋,小火煎至的金黄酥脆。抹上咸香可口的自制酱料,一口嘎嘣脆,超美味超满足的快手煎饼。

-- 挂面煎饼 --

by 楊丁丁

-- 用料 --

挂面 适量

鸡蛋 3个

油 适量

香油 少许

青椒 少许

黄瓜 少许

豆瓣酱 两大勺

生抽 1勺

-- 做法 --

❶ 做拌料,两勺豆瓣酱加一勺生抽,加三五滴香油,搅拌均匀加入青椒末、黄瓜末。

❷ 挂面下至七成熟,捞出放三五滴色拉油,搅拌均匀。

❸ 平底锅加热,放入适量油。

❹ 放入挂面,小火煎两分钟。

❺ 鸡蛋放到碗里搅匀,均匀到入面条里,小火慢煎至底面焦脆。

❻ 表面刷油,翻过煎饼继续煎另一面,煎好后再反过来。

❼ 把调好的酱料均匀抹在饼上。

❽ 从中间折合,煎一两分钟。

❾ 出锅后切成块状,开吃。

-- 小贴士 --

❶ 面条可以少放些,这样煎饼更容易成型 。

❷ 小火慢慢煎,这样会煎到两面脆脆的,口感好。

❸ 酱料里原菜谱放 了剁碎的虾皮提鲜,家里没有就没加,大家可以试下,还可以加韭菜末。

❹ 有很多朋友反映酱比较咸,由于用面的量多少不一,豆瓣酱的咸淡也不一,所以大家可以依照自己做的多少,增减酱的量。

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