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冬季暖胃菜:红酒烩牛肉

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冬季暖胃菜:红酒烩牛肉

简介

用红酒和番茄烩出来的牛肉,带着淡淡的酸爽又有丝丝的红酒香,口感丰富,是非常美味的主材佳肴。

食材

牛肉400g、胡萝卜1根、西芹50g、洋葱50g、橄榄油、盐、鸡精各取适量,香叶2片、番茄酱150g、红酒300ml、胡椒粉5g

制作步骤

1.准备好所有食材,牛肉洗净切块冷水入锅煮出血水过凉,西芹,洋葱,胡萝卜洗净切块备用

2.炒锅加点橄榄油烧热,倒入洋葱块翻炒出香味加入牛肉块炒至片刻加入番茄酱继续炒至出香味然后加入红酒烧制2分钟,让酒精挥发然后加入香叶和胡椒粉

3.再加入适量的清水,大火煮开小火炖烧1个小时然后加入西芹和胡萝卜,继续小火炖煮15分钟,加入适量的盐,鸡精大火收汁关火

                                   一起来学吧~

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